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レモンの香りを楽しむハーブ*レモングラス・レモンバーム・レモンタイム・レモンユーカリ

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フレッシュなレモンを思わせるハーブ

ハーブにはいろいろな香りを楽しめるものが沢山あります。

その中でも爽やかなレモンの香りを持つ仲間があります。

 

なぜこれらのハーブはレモンの香りがするのでしょうか?

それはレモンの皮に含まれるシトラールという芳香精油(エッセンシャルオイル)が、ハーブにも含まれているからです。

蒸し蒸しとした日本の猛暑にもぴったりです。

レモンの香りで心爽やかに気分良く過ごしましょう!

ベランダや庭、鉢植えで気軽にレモンの香りのするハーブを楽しんでみてくださいね。

それではレモンの香りがする、素敵なハーブの使い方と、栽培についてご紹介していきましょう。


レモングラス

使い方

茎元や葉の部分を切り取り、お湯を注いでハーブティーにすると、爽やかな香りと共に、少しピリッとした味がします。

乾燥させてからハーブティーにしても良いです。

お好みで蜂蜜を入れても美味しいです。

またカレーやスープなどタイ料理にもよく使われます

レモングラスには利尿効果があり、体の毒素を排出してくれます。

インドでは、「アーユルヴェーダ」(伝承医学)などで、「冷やすハーブ」と呼ばれ、感染症や熱病の治療薬として数千年前から利用されてきました。

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栽培

我が家のレモングラスは、ほとんど手をかけずに成長しています。

見た目はススキにそっくりです。

大株になると高さ1.5メートルほどまで伸び、細長い葉は1メートルほどに成長します。

とても強く育てやすいですが、葉が伸びて倒れてしまうのが難点です。

日本の高温多湿の夏に順応して、大株に育ちます。

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レモンバーム

使い方

爽やかなレモンの香りがする葉を摘んで、洗って生のままハーブティーに使います。

オムレツに刻んで混ぜたりドレッシングに混ぜたりすると、風味が増し食欲をそそります。

また虫さされやすり傷には直接生の葉を貼ります。

枝葉に発汗作用のある精油を含みますので、地際から刈り取りお風呂に入れるとレモンの香りでリラックスできお肌にも良いです。

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栽培

タネを撒いても、挿木、株分けなどで増やせる丈夫なハーブです。

ミントの仲間で、初夏に小さくて白い花を咲かせ、根がよく広がり増えていきます。

大体どのような場所でも育つ頑丈なハーブで、日陰や湿った土地にも順応するようですが、日当たりの良い場所に植えた方が大きく育ちます。

比較的水を好むので、水切れに注意しましょう。

寒さにも強く、冬に地上部は枯れますが春に新芽が出て、とても繁殖力も強いです。

 

 

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レモンタイム

使い方

タイムは花が咲いている時に収穫します。

タイムは少量でもかなり個性的な強い風味がしますが、レモンタイムは柔らかな風味で人気があります。

ドレッシングやマリネ、サラダなどに使います。

また魚料理の臭みを消し、スパイスによく使われます。

スープやシチューなどの煮込み料理にも合います。

ガーデニングとしても大変人気が高く、お庭の縁取りなどに多く使われます。

ボーダーガーデンの主役のひとつとして人気のハーブです。

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栽培

グリーンの葉で、可愛い淡いピンク色の花が咲きます。

草丈10~30cmくらいの常緑の低木で、細い枝にびっしり葉が茂り小さな花も沢山咲きます。

特に水はけと日当たりに注意し、水はけのよいアルカリ質の土で乾燥気味に育てるハーブです。

乾燥を好みますので、水のやり過ぎには注意しましょう。

耐寒性はありますが、ムレやすい梅雨や夏の蒸し暑さをきらうので収穫をかねて株元を刈り込み、風通しをよくすることが重要なポイントです。

香りは花の開花直前がもっとも強くなりますよ!

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レモンユーカリ

使い方

葉にレモンのようなさわやかな芳香のあるレモンユーカリは、葉を乾燥させてポプリの材料などに人気があります。

また殺菌・解毒・鎮痛・防虫作用があるといわれ、天然で安心の虫除けスプレーと似ても使われています。

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栽培

オーストラリアを中心に分布する常緑性の高木で100mにまで生長する品種もあります。

ちなみにコアラはレモンユーカリは食べないそうですよ!

 

日当たりのいい場所を好み、1年を通しやや乾燥気味に管理するといいでしょう。

レモンユーカリは耐寒性がなく、5度以上の気温が必要な為、寒冷地での露地植えは避け、鉢植えにして冬は室内に取り込むといいでしょう。

鉢植えでも、樹高は数mに達するため、コンパクトに育てたい場合は、春から秋の成長期に摘心を施すと、生長をある程度抑えることが可能です。

肥料は殆ど必要ありません。

非常に丈夫で、シビアに管理しても生長します

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まとめ

今回は、レモンの爽やかな香りがするハーブをご紹介しました。

爽やかな香りは心豊かにしてくれますね!

栽培も簡単ですし、自宅にあればすぐに摘んで気軽に使えます。

是非栽培してみて下さい。

今回も最後までお読み頂きありがとうございました。


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